Spännande tider stundar! Det blev ingen träff med fästmannen denhär helgen men han lovade att komma nästa vecka istället, inshallah. Det som gör det hela extra spännande är att han eventuellt, kanske ska få träffa mina föräldrar (eller iaf min mamma) för första gången. Gah!
Och som om inte det i sig skulle vara tillräckligt nervöst så betyder det ju dessutom att jag måste bjuda honom på mat, för allra första gången nånsin :S Och jag vet inte vad jag ska laga!! Har någon snäll läsare någon bra idé? Det får inte vara för svårt men det måste vara tillräckligt avancerat för att han ska bli ordentligt imponerad. Det kan vara med nöttkött, kyckling (filéer eller lår eller klubbor) eller får. Och nånting nordafrikanskt nog. Jag har ju en del algeriska recept på lager, men jag vet inte om jag vågar laga nåt sånt ifall det inte alls smakar som det är tänkt. Hjälp! Jag lovar att provlaga alla förslag ni kan ge mej :)
Dessutom, kan de av mina kära läsare som är gifta med nordafrikaner berätta om man vågar bjuda en något kräsen algerier på förkokad mescouscous? Eller är det bara den autentiska egentillverkade, handrullade, ångkokad-i-tre-omgångar varianten som gäller?
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
10 kommentarer:
aaah,va rolit verf!! sa han ska komma pa middag ti er? kommer din pappa vara dar ocksa? ja vet int om recept, men den dar choklad kakan som du laga da nar j kom 5 timmar forsent,=), va super god!! saknar dej! Kram
Asalamo aleikom. Tyvärr kan inte riktigt hjälpa dig med recept. Men jag är gift med en nordafrikan. Gör som jag, sätt ribban lågt så blir han bara positivt överraskad sen när ni väl är gifta. ;)
Fefe : Jaaa jag vet, men sjukt nervöst! Joo det var faktiskt han som sa att han kunde komma, och då har jag inte tjatat om det alls på sistone :) Men jag vet inte om min pappa ska vara med... Blir nog lite svårt att undvika men jag tror att fästisen skulle föredra att börja med bara mamma, vi får se :) Det var den kakan med kondenserad mjölk i va? Kanske jag måst bjuda på den till efterrätt då :)
Anonym : Hahaha detdär gjorde min morgon :D Onekligen en taktik att överäga!
Ah, det finns flera läsare som är gifta med nordafrikaner här.. :-)
Min erfarenhet säger att den där snabb-couscousen, som man lägger i lite vatten och så är den klar, inte riktigt håller måtten... Själv tycker jag den är alldeles supergod, så jag övertalade H en gång att köpa ett paket och lagade på det sätt som beskrivs på paketet. Men det dög alltså inte. Så nästa gång jag lagade slut på paketet så fick jag ångkoka det. Och min man är vanligen inte kräsen av sig... :-S Men jag tror det är speciellt med couscous. Så det kan vara en idé att inte försöka laga något algeriskt-algeriskt, utan kanske något från Mellanöstern eller Turkiet? Turkiskt kanske är populärt så här i Erdogans tider.. :-)
Falafel var oerhört populärt i vårt hus. Den enklaste varianten är förstås att köpa det färdigblandade pulvret som du blandar med vatten och låter stå en timme för att sedan fritera det, jag brukar också hälla i lite extra kryddor så att det blir riktigt smakfullt. Hoummus är inte svår att laga heller. Så kan ni äta falafel, hoummus och en youghurtsås i pita-bröd med en enkel sallad (grönsallad, tomat och lök). Serveras gärna med en Mekkah-cola. Mellanöstern-tacos kan man kalla det! :-)
Vill du ha något med kött så kan du ju laga tagine! Eller marka som det heter när man lagar det i gryta och inte i den där specialformen. Det är egentligen väldigt enkelt! Mm.. Det vattnas i munnen på mig när jag tänker på den taginen som H lagade till vårt kalas med familjen hos mamma. Det var bara på fårkött och potatis (om jag minns rätt). Så lagade han en goooood sås med sviskon och kryddor till. Annars kan du ju laga med vanliga grönsaker också, det är gott det med. Fast tagine och marka äter man nog också mycket av i Algeriet...
Humm.. Vad annat kan du hitta på? Köttbullar! :-) Fast med typ spiskummin och i tomatsås, inte på det skandinaviska sättet alltså. Jag har aldrig lagat det dock, jag tycker "våra" köttbullar är så grymt goda så jag vill bara laga dem. :-)
Till "fördrink" bjuds det i Marocko, som du säkert redan vet, på dadlar och mjölk när det kommer fint besök. Myntate bjuds det också på, men det är mera vardagligt. Fast så ambitiös kanske du inte vill vara...
Som Fefe sade så är chokladkaka en ypperlig dessert. Din fästman tycker ju om choklad och min erfarenhet är att chokladkaka går hem (trots att vi ju måste laga den på spisen här)!
Nej, nu måste jag studera lite, innan jag går till banken. Har suttit under morgonen och läst på eur-lex om "unionsmedborgares och deras familjemedlemmars rätt att fritt röra sig och uppehålla sig inom medlemsstaternas territorier" (Europeiska unionens officiella tidning, 2004/04/30-L158). På onsdag är det dags att sätta arbetarna på plats! Med mina eminenta kunskaper i juridik och europeisk lag skall jag bevisa att jag inte måste jobba för att H skall ha rätt att stanna med mig och med mitt eminenta kontoutdrag skall jag också bevisa att jag visst har råd att betala uppehälle för min man! Syster, snälla gör dua för oss... Vi behöver Guds hjälp!
Lycka till med middagen och hör av dig om något av mina mattips verkar intressant och du vill att jag ger närmare instruktioner... Kram och ma'salama.
Oj, det blev ju en hel uppsats det där... Förlåt! :-$
..tänkte bara instämma i att femminuterscouscous nog inte är någon bra idé.. Det brukar bara funka som ett skämt enligt min erfarenhet : ) ("hö-hö, couscous på fem minuter, nänänä...")
Men bulghur är nog inte riktigt lika känsligt??
Nu vill vi veta hur träffen med fästmannen gick. Tror visst att han blev imponerad av din mat.
Ja, vi vill veta hur allting gick!
It's a lifestyle : Jazak Allahu kheir, du får skriva en uppsats till mej när du vill :-* Tack för alla goda tips :) Måste nog försöka mej på dendär falafeln i nåt skede... Jag minns att det var jättegott när du lagade det en gång på kåren *nostalgisk*
L : :D Tack för infon! Men vad är det meeed dessa jobbiga nordafrikaner?? Såndär fuskcouscous är ju sjukt god! Har ätit den riktiga varianten ett antal ggr och ärligt talat tyckte jag inte att det var så stor skillnad... Fast det är väl sånt man inte ska erkänna för någon :D
Anonym och It's a lifestyle : Jaa utförlig redogörelse kommer i ett inlägg... om fem minuter :)
haha, couscousen, ja... Det är ju paradrätten, som man bedömer varje god husmor på.. Eventuella europeiska försök döms ut på förhand, och poängen med hela rätten verkar vara att det ska vara skitjobbigt att laga : )
Själv känner jag nog skillnaden mellan "riktig" och mesvarianten, och föredrar faktiskt också den riktiga. Fast största skillnaden kanske är att det är mindre korn : )
Skicka en kommentar